Bezowy tort z truskawkami

Oficjalnie, bo własnoręcznie, rozpoczęłam sezon truskawkowy – najmilszą część kulinarnego roku, przynajmniej z mojej perspektywy. Dopełnienie słodkich, choć jeszcze lekko kwaskowatych owoców mocno słodką bezą i bitą śmietaną (bez dodatku cukru) to spełnienie moich niegrzecznych marzeń o sezonie truskawkowym.
Bezy robię już od jakiegoś czasu (niestety tylko wtedy, kiedy mam dostęp do piekarnika w domu rodziców mojego M.) i najlepiej mi wychodzą z użyciem miksera mamy M. Niezastąpiona, wieloletnia, sprawdzona maszynka zawsze ubije mi białka z cukrem najlepiej, a bezy wychodzą nieziemskie – kruche z zewnątrz i ciagnące w środku. Ten deser to prosty (5 składników!) i szybki (poza czasem pieczenia bezów) show-stopper na popołudniowe przyjęcie z przyjaciółmi lub deser na rocznicę ślubu.

IS_20160606_160537

Czytaj dalej